Muscheln kochen mit rotwein Bevor die Muscheln zubereitet werden können, müssen sie gründlich gewaschen und am besten mit einer Bürste abgebürstet werden. Offene Muscheln. 1 Miesmuscheln Rotwein - Wir haben 80 raffinierte Miesmuscheln Rotwein Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - schmackhaft & originell. 2 Muscheln Rotwein - Wir haben schöne Muscheln Rotwein Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - schmackhaft & originell. 3 0,4 l trockener Rotwein · Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten! · 2–3 Zwiebeln · 1–2 Zehen Knoblauch · 2 EL Olivenöl · 2. 4 Muscheln Rotwein - Wir haben schöne Muscheln Rotwein Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - schmackhaft & originell. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 5 Rotwein Muscheln - Wir haben schöne Rotwein Muscheln Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - unkompliziert & originell. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 6 In einem weiten Topf das Öl erhitzen und die klein gewürfelte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch glasig andünsten. Danach die Tomaten und den Rotwein zugeben. Nach dem Aufkochen mit Salz, Pfeffer, Basilikum (wahlweise noch andere Gewürze) auf min. Hitze stellen und 20 Minuten köcheln lassen. 7 Man braucht dazu: 2 Kilo frische Muscheln, Gramm Champignons. 40 Gramm Butter, 40 Gramm Mehl. 1/2 Liter Muschelsud oder Fischfond, 1 dl Rotwein, eine gehackte Zwiebel. 1/2 Eßlöffel Zucker, 1 Lorbeerblatt, Gewürznelke, Pfeffer und Salz. So wird's gemacht Zunächst die Muscheln, ca.5 Minuten kochen. Dabei auf das Suppengrün verzichten. 8 Alles mit dem Weißwein ablöschen und einmal aufkochen lassen. Anschließend auf mittlere Hitze schalten und für 15 Minuten garen. Schritt 3 Die Muscheln zum Schluss mit einer Schöpfkelle aus dem Sud holen und dabei die geschlossenen Miesmuscheln aussortieren. Nach Belieben mit Petersilie bestreuen und genießen. 9 Muscheln diesmal mit Rotwein, anstatt mit Weißwein. Ein sehr schönes französisches Rezept. Zutaten. 1,5–2 kg Miesmuscheln; 0,4 l trockener Rotwein; 2–3 Zwiebeln; 1–2 Zehen Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 1 Bund Suppengrün; 1 Lorbeerblatt; frisch gemahlener Pfeffer; Meersalz; Kochgeschirr. miesmuscheln rezept scharf 10 Wenn mieße Muscheln in Rotwein kuscheln -oder- Der Rotwein-öffnet-Tür-und-Tor-Topf ; Miesmuscheln frisch, 1 kg ; Suppengemüse, 1 Päckchen. 11