Zapfanlage druck richtig einstellen Beispiel: Bei 20 °C Biertemperatur, 3 m Höhenunterschied und 6 m Leitungslänge bei einer 10 mm Leitung hat man 2,0 bar (Sättigungsdruck) + 0,3 bar (Höhenunterschied) + 0,1 bar (Leitungslänge) ergibt einen Zapfdruck von 2,4 bar. 1 Die Hauptfunktion eines Druckminderers besteht darin, diesen Druck auf ein sichereres und brauchbareres Niveau zu senken, bevor das Gas das Fass erreicht. Der. 2 2. Den Förderdruck ermitteln · 3. Den Zapfdruck berechnen. 3 1. Glas mit kaltem Wasser ausspülen · 2. Glas in einem Winkel von ca. · 3. Das Glas sollte mindestens halb voll. 4 Sättigungsdruck: Dieser orientiert sich an der Temperatur des Bieres. Umso höher die Biertemperatur ist, desto mehr Druck wird benötigt. Es gilt die Regel, dass bei einer Temperatur von 5 Grad Celsius ein Druck von 0,8 bar ausreicht. Je zusätzlichem Grad wird der Druck um 0,1 bar erhöht. 5 Richtig zapfen! Die richtige Vorbereitung 1. Zapfanlage aufstellen und Strom anschließen (ca. 5–10 Min. vor Inbetriebnahme) 2. CO2-Flasche sicher aufstellen und gegen Umfallen sichern 3. Druckminderer anschließen und festziehen (meist bereits vorinstalliert) 4. Bier- und Kohlensäureschlauch an Zapfkopf und Schankanlage (nur Bierschlauch. 6 Richtig zapfen; Richtig zapfen Vorbereitung: Zapfanlage aufstellen und Strom anschließen (ca. Min. vor Inbetriebnahme) -CO2-Flasche sicher aufstellen und gegen Umfallen sichern-Druckminderer anschließen und festziehen (meist bereits vorinstalliert) -Bier- und Kohlensäureschlauch an Zapfkopf und Schankanlage (nur Bierschlauch) anschließen. 7 So berechnen Sie den richtigen Zapfdruck: 1. Schritt: Sättigungsdruck ermitteln. Voraussetzung zur Ermittlung des Sättigungsdrucks ist die Biertemperatur (= Bierkellertemperatur) 5°C = 0,8 bar. 10°C = 1,2 bar. 15°C = 1,6 bar. 20°C = 2,0 bar. 6°C = 0,9 bar. 8 Das obere Manometer (Arbeitsmanometer) zeigt den Zapfdruck, also den reduzierten Druck an, der durch den CO 2-Schlauch zur Zapfanlage gelangt. In der Mitte des Druckminderers befindet sich eine Einstellschraube, mit der der Druck für die Zapfanlage eingestellt werden kann. Durch Drehen im Uhrzeigersinn erhöhen Sie den Druck. 9 In diesem Teil der Reihe zeigen wir auf, welche Anforderungen bestehen und wie man den Druck, den man zum schaumarmen Zapfen am Regler einstellen muss, berechnen kann. Welches Gas in der Schankanlage benutzt wird, ist für den Zapfdruck zunächst ohne Bedeutung. Ob CO 2, N 2 oder eine Mischung aus beiden - die Erfordernisse für den Zapfdruck. zapfanlage zu viel schaum 10 Hinweis: Zu Beginn sollten Sie den Druck möglichst niedrig halten, ansonsten schäumt es zu sehr. Sie sollten den ausgerechneten Wert als. 11 bier co2 druck tabelle 12